Hace un tiempo vi a este hombre abriendo la tienda tal y como sale en el video: ¡¡¡Usando una palanca!!!. Le pillé a medias, pero creo que se ve bien el mecanismo.

Yo no había visto esta forma de abrir las tiendas hasta ahora, aunque lo mismo no es exclusiva de Japón.

A mi me recordó mucho a los antiguos pozos de agua, donde se bombeaba para sacarla fuera de la misma manera.